Dinámica Rural

Innovación, tecnología e investigación; claves para la producción ovina en NZ y Australia

Central Lanera organizó una gira técnica por Nueva Zelanda y Australia, referentes en el rubro ovino a nivel mundial. Durante 20 días, visitaron 27 productores, dos frigoríficos, algunas cooperativas y remates de lanas. Conversamos con el técnico agropecuario Santiago De Cercenzio, promotor de CLU en la zona centro, para hablar sobre los resultados de esta gira.

Uno de los puntos destacados es la "alta productividad" que consiguen de sus ovinos. Por ejemplo, se encontraron con ovinos Merino que llegaban al 120% de señalada. También resaltó que una sola persona, "por lo general el productor", maneja entre 2.000 y 3.000 lanares, gracias a las nuevas tecnologías que se manejan en ambos países.

Una de esas tecnologías es el cepo, que inmovilizan los animales, además de pesarlos y separarlos en base a su peso. El uso de perros entrenados para manejar los ovinos "es algo natural", para que el trabajo sea lo más simple posible.

 

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