Que hoy los padres se sientan como reyes!!

Que hoy los padres se sientan como reyes!! Por Silvia Ginerman.

Que hoy los padres se sientan como reyes!!

Hoy acercamos los sabores del mundo a cada hogar que nos está escuchando, porque todos los niños esperaron la mañana de hoy para encontrar los regalos que dejaron los reyes anoche, ¿verdad?. Bueno, algunos recibieron más, otros menos. Algunos regalos eran más valiosos, otros más económicos. Pero lo que vale en definitiva es que los niños hayan recibido algún presente que les diga que los Reyes pasaron por ahí y se acordaron de cada uno de ellos. Si se demoraron en el camino, todavía estamos a tiempo de que lleguen con alguna sorpresita y lo más importante, una amplia sonrisa cariñosa. Esperamos que así haya sido.

Entonces, con los niños contentos, es una buena oportunidad para alegrar a los padres también, y en un día como hoy, hacerlos sentir como reyes. Con este propósito presente, invito a los oyentes más jóvenes a decirle a mamá, a papá, o a la persona mayor que esté más cerca: hoy no te preocupes por nada, quiero que te sientas como un rey. De la mesa me encargo yo!

Trasmitir la magia de la ilusión a la realidad hogareña será del placer de todos.

En esta ocasión estamos invitando a la gente joven, niños y adolescentes a divertirse con nosotros. Sin temores, sin dudas, sin apremios: con alguna receta fácil de las que les vamos a brindar, adornando cada plato aunque más no sea con una linda ramita de perejil y buscando sabores bien ricos. Y que todo sea motivo de orgullo para quien las elabore....y para quien las saboree.

Para convidar a nuestra familia o a nuestros amigos no hace falta que nos compliquemos en la cocina. Un plato elaborado con la suficiente atención para que salga como indica la receta, por más sencillo que sea, se convertirá en un gran placer.

Y ahora sí, manos a la obra: ponemos la mesa como más nos guste, y si tenemos alguna flor cerca, la ponemos en el medio de la mesa. Calentamos los pancitos algunos minutos en el horno, para tenerlos crocantes y tostados. Podemos disponer pequeños bols con aceitunas verdes, negras, queso cortado en cubitos, mayonesa con diferentes sabores: con mostaza, con curry, con ketchup, con pimienta negra, con cebolla rallada, con perejil picadísimo.........y tantos sabores más como ingredientes encontremos en la heladera o el placard.

De nuestro libro "Mamá: hoy cocino yo!", les traemos algunos bocados muy fáciles y que ya van a poder preparar.

PEPINOS RELLENOS

Qué le ponemos?

2 pepinos gorditos
200 grms. de queso blanco descremado
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de polvo curry
sal a gusto (poquito)
1 cucharada de aceitunas picadas
1 cucharada de perejil picadísimo
2 cucharaditas de mayonesa

Cómo lo hacemos?

Pelamos los pepinos y abrimos en mitades, a lo largo. Ahuecamos con una cucharita sacándole sólo las semillas y los ponemos en un recipiente con: agua fría y una cucharada de sal, durante 2 horas en la heladera. De esta forma no nos "caen" nunca mal.

Los sacamos del agua, escurrimos bien y secamos con un pañito.

Preparamos dos rellenos:
Uno con la mitad del queso blanco descremado, mezclado con la mostaza, 1 cucharadita de mayonesa, curry y sal.
El otro, con la otra mitad de queso blanco, mezclado con perejil y aceitunas picaditas, y la mayonesa. Revolvemos bien cada uno en su recipiente y rellenamos las mitades de pepinos. No olvidemos: adornamos con morrón rojo y verde cortados en tiritas. Y ya está. Los servimos con tomate cortado en "gajos" todo alrededor.


BOMBONES SALADOS DE QUESO

Qué le ponemos?

1 taza de galletitas saladas molidas (200 grms. aprox.)
1/2 taza de queso rallado
3 cucharadas de manteca o margarina derretida
pizca de sal
pizca de pimienta o nuez moscada

¿Cómo lo hacemos?

Molemos las galletitas con procesadora o poniéndolas sobre un repasador, cubrimos con otro y pasamos el palote de amasar, apretado, por arriba. Trabajo hecho.

Ponemos las galletitas molidas en un bol, agregamos el queso rallado, sal, y nuez moscada. Mezclamos bien para que el sabor sea parejo en toda la preparación.

Derretimos la manteca en el microondas o sobre el fuego, cuidando para retirarla enseguida y volcamos sobre la mezcla seca. Revolvemos con la cuchara de madera, hasta que se forme una pasta firme. Si todavía queda un poco seca, le agregamos más manteca derretida, de a cucharadita, hasta que una bien.

Tomamos porciones de la pasta con una cucharita, hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las ponemos en la heladera, tapadas, durante 2 horas. Las podemos servir en pirotines de papel o pegadas con una gotita de mayonesa, en una galletita algo más grande. Quedan preciosas y gustan a todos.

Como postre les propongo esta:

CREMA MOLDEADA DE BANANAS

¿Con qué la hacemos?

400 grms. de ricota
2 bananas grandes
3 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de leche
4 cucharadas de agua
2 tazas de yogur de vainilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
ralladura de una naranja
2 sobres de gelatina sin sabor

¿Cómo la hacemos?

Licuamos las bananas con la leche, agregamos la ricota, azúcar, vainilla y ralladura de naranja.
Disolvemos la gelatina en el agua tibia y revolvemos bien. Si hace falta, calentamos un poquito y con mucho cuidado, para que no hierva. Dejamos hasta que quede a temperatura ambiente. Batimos el yogur con la gelatina, incorporándola de a poco, unimos con el licuado y revolvemos con cuchara de madera, hasta unir todo en una mezcla homogénea.

Volcamos toda la preparación en moldecitos individuales o compoteras, o vasitos y ponemos en heladera, durante 3 horas. Podemos desmoldarlas o servirlas así. Siempre decoradas con alguna fruta fresca que tengamos a mano.

Con estas recetas prontas para la cena de hoy, por ejemplo, realizadas por los chicos, yo estoy segura que en cada casa los padres se van a sentir como reyes!!. Que lo disfruten y sean felices.

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